## Mangez bien Mangez Bio Qu'ils nous disent ! Je veux bien, mais... Depuis quelques mois, on peut voir de plus en plus de publicités sur le Bio, mais pour moi ce n'est ni plus ni moins qu'un appât marketing et un phénomène de mode plutôt qu'autre chose. Manger Bio, c'est bien, au contraire j'incite au maximum les personnes que je croise à manger Bio. Il faut bien se dire que si nous ne réagissons pas maintenant, nous mourrons avec cinq bras d'un cancer de je ne sais quoi ! C'est assez inquiétant de voir la quantité de produits toxiques que l'on peut ingérer par le biais des produits "non-bio". ##### Mais qu'en est il dans vos magasins ? Et bien on vous vends le logo "Agriculture Bio". Je sais, ça fait presque conspirationniste...  Les grands groupes jouent sur le fait que c'est bio, c'est saint et toutifrouti, pour vous vendre des produits qui ne viennent pas forcément de l'union européenne et sont par fois pas vraiment bio et même dangereux [[voir](http://www.lexpress.fr/styles/bio/attention-aux-produits-bio-d-importation_933546.html)] sans parler de la flambé des prix, et étant un ancien primeur, j'ai dû mal à croire que les produits bios, aujourd'hui, coûtent si cher que ça à produire, à transporter et à emballer pour certains. Un kilo de Tomate en pleine saison variant de 3 à 5€ le kilo, pardon 2,99€ à 4,95€/kilo "Seulement !" c'est ahurissant ! Personnellement je tire mon chapito à Leader-Price qui, du moins par chez moi, fait l'effort de proposer un maximum de produits certifiés Bio, généralement Français ou Européens, à un prix très souvent équivalent au non bio, par fois au dessus mais toujours dans des prix raisonnables. Alors, mangeons bio mais pas n'importe lequel, ne foncez pas sur les marques vu à la TV à tête baissé sans réfléchir ! Renseignez-vous, ou rendez-vous dans le commerce Bio de votre centre ville, au moins vous faites vivre une plus petite enseigne ! Et vous quel est votre point de vue sur le bio ? En mangez-vous ? Réagissez !

Hey ! C’est encore moi ! > Oh non, pas lui… Voici une nouvelle recette, ça faisait longtemps que je me disais qu’il faut que j’en mette plus ici, et bien, voilà, je vais essayé d’en écrire plus souvent ! Aujourd’hui on part sur une recette de thé glacé maison, c’est simple et économique à faire, en plus c’est bon !!! Pour la recette de base, vous pouvez agrémenter comme vous voulez, on va faire un thé glacé, citron menthe. J’en ai concocté plusieurs, je vous les écrient par « Versions ». Recette pour environ 2L de boisson. **Recette Version 1 :** Pour cela il vous faut : * De l’eau, environ 2L donc; * 1 Citron (de préférence Bio); * 2 Sachets de thé Noir Earl Grey de chez Lipton\*\*\*\*\* (D’ailleurs, faut que j’en test des bio !); * 250g à 500g de sucre en poudre classique (en fonction des goûts, moi c’est plus 250g/300g); * 1 branche de menthe fraîche. Il vous faudra aussi : * Un grand récipient (Type cocotte ou fait-tout, moi c’est une cocotte !); * Une cuillère en bois de préférence; * Un entonnoir; * Au moins deux bouteilles d’1L, en verre perso je préfères (attention, le mélange peut prendre un peu de volume !); * Un saladier d’au moins 2,5L/3L de contenance; * Un chinois, l’ustensile, pas l’être humain, nan mais oh, ou une passoire; * Des glaçons; *** 1. Faites chauffer l’eau jusqu’à ébullition dans la cocotte. 2. Avant l’apparition de l’ébullition, plongez-y les feuilles de menthe coupés grossièrement avec les doigts, vous pouvez aussi y mettre la branche, ça dégagera du parfum. 3. Ajoutez les sachets de thé. 4. Coupez le feu et laissez la cocotte sur la plaque pour que ça continue à chauffer pendant quelques minutes (5min < 10min). 5. Pressez un citron et plongez-y le jus obtenu. 6. Réservez. 7. Pendant ce temps, placez des glaçons dans le fond du saladier, mettez-y une bonne quantité, les glaçons aiderons à baisser rapidement la température du thé. 8. Placez le chinois au dessus du saladier. 9. Ôtez les sachets de thé (gardez-les pour vous faire une tasse de thé 😉 ). 10. Versez le contenu de la cocotte dans le chinois afin d’y filtrer les résidus et les morceaux de menthe. 11. Si les glaçons n’ont pas suffit pour refroidir, laissez un peu reposer.
NOTE : La mise en bouteille peut se faire avec la boisson encore chaude. 12. Placez l’entonnoir sur la bouteille et versez-y le thé avec la louche. 13. Remplissez jusqu’en haut et bouchez. 14. Réservez les bouteille ailleurs que dans votre frigo (sauf si vous voulez péter votre frigo avec la différence thermique).
Pour ma part, c’est entreposer sur mon balcon. Au total vous devriez avoir entre 2L et 3L, pour moins d’un euro le litre, ça vaut le coup ! Attention, consommez les thés sous 1 semaine. *** **Recette Version 2 :** Pour cela il vous faut : * De l’eau, environ 2L donc; * 2 Citrons (de préférence Bio); * 4 à 6 Sachets de thé Noir Earl Grey de chez Lipton\*\*\*\*\* (en fonction des goût et de votre temps); * 200g à 400g de sucre en poudre classique (en fonction des goûts, moi c’est plus 200g/250g); * 1 branche de menthe fraîche. Il vous faudra aussi : 1. Deux saladiers d’au moins 2,5L/3L de contenance; 2. Une cuillère en bois de préférence; 3. Un entonnoir; 4. Au moins deux bouteilles d’1L, en verre perso je préfères (attention, le mélange peut prendre un peu de volume !); 5. Un chinois, l’ustensile, toujours pas l’être humain, n’importe quoi…, ou une passoire; La recette ! 1. Versez l’eau froide dans le saladier. 2. Plongez-y les feuilles de menthe haché finement. 3. Ajoutez les sachets de thé.
/! ATTENTION /!
4. Si vous avez du temps devant vous, mettez que 2 à 3 sachets. 5. Laissez infuser plusieurs heures, une nuit (12 à 24h) c’est l’idéal ! 6. Ajoutez le jus des citrons pressés en ayant pris soins d’avoir découpé deux à trois fines rondelles que vous réservez. 7. Si vous voulez que ce soit prêt en l’espace d’une ou deux heures max, mettez 4 à 6 sachets. 8. Ajoutez le jus des citrons pressés en ayant réserver deux à trois fines rondelles au frais. 9. Laissez infuser une heure ou une heure trente. 10. Ôtez les sachets de thé (gardez-les pour vous faire une tasse de thé 😉 ). 11. Ajoutez le sucre, mélangez jusqu’à dissolution. 12. Maintenant, filtrons le thé, placez le chinois au dessus du second saladier. 13. Versez le thé dans le chinois afin d’y filtrer le trop plein de sucre et la menthe. 14. Répétez l’action si besoin. 15. Placez l’entonnoir sur la bouteille et versez-y le thé avec la louche. 16. Remplissez jusqu’en haut et bouchez. 17. Vous pouvez stocker immédiatement au frigo. *** **Recette Version 2 bis :** Au lieu de mettre du sucre, je met environ ½ Litre d’eau en moins et je fais un sirop de citron que j’ajoute à l’étape N°5. Pour faire le sirop : * 300g de sucre; * 300ml d’eau; * Le zeste des deux citrons après avoir ôter deux ou trois rondelles; Les proportions d’un sirop, sont 1L d’eau pour 1Kg de sucre. Pour le sirop : Vous pouvez suivre cette recette : [https://cuisine-facile.com/base/recette-sirop-sucre.html](https://cuisine-facile.com/base/recette-sirop-sucre.html) Ajoutez-y les zestes au moment de l’ébullition, cela fera un sirop de citron. \* Pour le thé, j’utilise celui là :

Il faut toujours être le moins cher, mais en vendant plus cher que les autres, dieu de la com' je t'appelle ! BONJOUR ! Ah eLeclerc et l'art de faire des pub... Je ne sais pas si vous avez vu la dernière ? Allez, je sais que vous aimez, juste pour le plaisir on se la regarde ! Allez, on décortique ! * "Et à Perpignan alors, c'est qui le moins cher ?" * "C'est Leclerc, j'ai les chiffres !" * "Oui mais à Limoges c'est aussi Leclerc ?" * "A Limoges ? Leclerc est moins cher que Géant, Intermarché et Hyper U !" * "Et à Rennes ?" * "Béh oui, à Rennes Leclerc est moins cher que Carrefour ! Comme à Ferney-Voltaire !" * "C'est merveilleux ! Merci !" * "C'est merveilleux..." "Par ce qu'on veut que tous les Français fassent leurs courses moins cher, partout où il y a un Leclerc, il est le moins cher !" Et n'oublions pas la petite ligne qui défile en bas de l'écran et qui dit : "Prix relevés du 11/02/15 au 17/03/15. Comparaisons de prix partant sur une base de 400 produits minimum de marques nationales. Détails des magasins comparés dans chaque ville et informations sur quiestlemoinscher.com" Okay, okay ! Alors, déjà quiestlemoinscher.com est édité par... LECLERC !!!! TADAAAAAAA !!!!! Donc, la petite bannière nous dit que c'est comparé sur des marques nationales, pas sur l'Eco+ ou marque repère ! Donc, en gros, on vous garantie qu'un produit de marque nationale type Coca Cola ou Nestlé est moins cher chez Leclerc. Mais on nous dit aussi qu'il s'agit de 400 produits. A vu de nez, 400 produit ne représente même pas 1% d'un magasin Leclerc, par exemple... Bien, il y a un magasin Leclerc dans ma ville, je fais un essaie ! Sans surprise, Leclerc est le moins cher ! Pourtant dans ma ville il y a aussi un Leader Price et un Lidle... Trop discount pour eux ? Et à Perpignan alors ? Bah c'est Leclerc, ils ont les chiffres ! Mais pas nous, c'est vague, très vague, comme si qu'à Perpignan, Leclerc n'était peut-être finalement pas moins cher ! Bon, d'après quiestlemoinscher.com, ils sont moins cher. Mais ils n'indiquent pas là bas non plus de comparaison avec le Monoprix ou le Leader Price par exemple ! Et à Limoges ? Et bien on ne parle miraculeusement pas de Carrefour Boisseuil, ni dans le spot, ni sur le comparateur... Bref, partout où il y aurait un Leclerc, il serait le moins cher. Mais par rapport à quoi concrètement ? Car on nous dit sur 400 produits, sans même nous dire de quels types de produits il s'agit et on ne compare pas tous les magasins... Pour faire mes courses tantôt à Leclerc et tantôt à Leader Price, j'arrive aisément à acheter quelques marques, pas mal de bio et avoir de quoi tenir le mois pour un peu moins de 350€ chez Leader Price alors que chez Leclerc, avec 350€, pour les mêmes gammes de produits, le bio en moins, je tiens maximum 3 semaines. Au delà, on se rends bien compte de l'embrouille, on change rapidement de ville, avec le nom de d'autres magasins, et Leclerc est toujours le moins cher. Mais généralement, lorsque l'on fait ses courses, on n'achète pas que de la marque ! Et Leclerc est, en moyenne, sur ses produits Eco+ et Marque Repère, plus cher que carrefour ou Leader Price par exemple ;-) On essaie de nous embrouiller sur des faux exemples, nous noyant dans une nuée d'informations, ce qui vous fait croire que Leclerc est moins cher que ses concurrents. Il ne serait pas étonnant que si nous comparions nous même les produits on se rendrait compte qu'en fait Leclerc n'est pas moins cher que ses concurrents, mais tout aussi cher voir plus cher. En effet, on nous indique que les prix sont triés, et ce de cette manière : Précisément, la procédure est la suivante : un prix Pij du produit i dans le magasin j de l’enseigne J recueilli une semaine donnée est considéré comme fiable si Pij : 1. est supérieur à 63% et inférieur à 167% du prix médian de tous les magasins, tel qu’il a été observé la semaine précédente (test de « cohérence inter enseignes », par rapport aux prix de l’ensemble des enseignes) Chaque fois que l’on dispose sur la semaine précédente du prix médian PiJ du produit i dans l’enseigne J, on veut de plus que Pij : 2. soit supérieur à 70% et inférieur à 140% du prix médian des magasins de l’enseigne J, tel qu’il a été observé la semaine précédente (test de « cohérence intra enseigne », par rapport aux prix de l’enseigne d’appartenance) Sinon, tout prix Pij qui n’appartient pas à ces deux intervalles de prix définis ci-dessus, est systématiquement éliminé des prix de la semaine. Cette procédure (qui permet donc de supprimer des prix anormalement bas ou anormalement élevés), est appliquée chaque semaine par les informaticiens d’EzeeWorld en fonction des prix observés la semaine précédente. [Je suis en train de vous rédiger une petite explication plus claire, je mettrais à jour bientôt] La méthode de calcul est plutôt correct, mais un produit qui est vendu trop bas par rapport à la moyenne de Leclerc et de ses copains, ne sera pas pris en compte. Cette méthode nous certifie que Leclerc ne prend en compte que les produits qui ne varient pas et qui sont forcément à un prix stable et Leclerc est le moins cher ! Mais revenons à mon exemple par chez moi ! On prendra Carrefour et Super U. Carrefour, plus cher de 4,6% ; Super U plus cher de 25,5% ; Wow, que c'est impressionnant !!! Rappelez-vous que Leclerc a fait le test sur environ 400 produits, soit moins d'1% d'un magasin... Et sur ces 400 produits, Carrefour est plus cher de 4,6%... 4,6%......... QUATRE VIRGULE SIX POURCENT ! Soit 18,4 produits sur 400. 25,5% ne représente que 102 produits sur 400. En claire, sur 400 produits chez Super U, seulement 102 sont plus cher que chez Leclerc ! Sans oublier que 400 produits représentent bien moins de 1% du magasin, et donc, 102 produits ne représentent qu'une poussière rayon swiffer de Super U. Alors, avant de foncer à tête baissés au Leclerc du coin croyant que c'est moins cher, pensez à faire votre propre opinion sur les produits que vous achetez et dont vous avez besoins, sans passer par les comparateurs de Leclerc qui vous dira.... bien entendu... que Leclerc est le moins cher !