## Mangez bien Mangez Bio Qu'ils nous disent ! Je veux bien, mais... Depuis quelques mois, on peut voir de plus en plus de publicités sur le Bio, mais pour moi ce n'est ni plus ni moins qu'un appât marketing et un phénomène de mode plutôt qu'autre chose. Manger Bio, c'est bien, au contraire j'incite au maximum les personnes que je croise à manger Bio. Il faut bien se dire que si nous ne réagissons pas maintenant, nous mourrons avec cinq bras d'un cancer de je ne sais quoi ! C'est assez inquiétant de voir la quantité de produits toxiques que l'on peut ingérer par le biais des produits "non-bio". ##### Mais qu'en est il dans vos magasins ? Et bien on vous vends le logo "Agriculture Bio". Je sais, ça fait presque conspirationniste...  Les grands groupes jouent sur le fait que c'est bio, c'est saint et toutifrouti, pour vous vendre des produits qui ne viennent pas forcément de l'union européenne et sont par fois pas vraiment bio et même dangereux [[voir](http://www.lexpress.fr/styles/bio/attention-aux-produits-bio-d-importation_933546.html)] sans parler de la flambé des prix, et étant un ancien primeur, j'ai dû mal à croire que les produits bios, aujourd'hui, coûtent si cher que ça à produire, à transporter et à emballer pour certains. Un kilo de Tomate en pleine saison variant de 3 à 5€ le kilo, pardon 2,99€ à 4,95€/kilo "Seulement !" c'est ahurissant ! Personnellement je tire mon chapito à Leader-Price qui, du moins par chez moi, fait l'effort de proposer un maximum de produits certifiés Bio, généralement Français ou Européens, à un prix très souvent équivalent au non bio, par fois au dessus mais toujours dans des prix raisonnables. Alors, mangeons bio mais pas n'importe lequel, ne foncez pas sur les marques vu à la TV à tête baissé sans réfléchir ! Renseignez-vous, ou rendez-vous dans le commerce Bio de votre centre ville, au moins vous faites vivre une plus petite enseigne ! Et vous quel est votre point de vue sur le bio ? En mangez-vous ? Réagissez !

Ce soir j'avais envie de me faire un petit porc au caramel, et bien j'ai cherché quelques recettes, je n'avais pas tout en stock alors j'ai fais à ma sauce ! ### La nourriture c'est comme toutes les bonnes choses, ça se partage, voici ma recette : ***Il vous faut pour 4 personnes (ou 2 bons mangeurs) :*** * 650g de sauté de porc sans os ; * 5 cuillères à soupe de sucre blanc ; * 5 cuillères à soupe de sauce soja ; * 2 gousses d'ail ; * 4 cuillères à café d'huile d'olive ; * 1 pincé de gros sel (en fonction des goûts, attention la sauce soja rendra votre viande salé !!) * Une cuillère en bois ; * Un fais tout ou cocotte minute ; 1. Dans votre cocotte, faites chauffer votre huile à feu moyen, découpez finement votre ail et ajoutez les dans votre huile, ajoutez la pincée de gros sel. 2. Découpez en cube d'un à deux centimètres votre porc. 3. Dès que l'huile est bien chaude, ajoutez votre porc, faites revenir, dès que le porc est saisis sur toutes ses faces, couvrez pendant 5 à 7 minutes à feu fort. 4. Sortez le porc et égouttez le sans vous séparez du jus qu'il a rendu. 5. Versez le sucre et la sauce soja laissez bouillir et réduisez le feu, ne pas couvrir, laissez évaporer. 6. Dès que votre caramel commence à devenir onctueux, ajoutez votre porc et remuez énergiquement pour éviter que votre caramel ne colle votre outil de cuisson. 7. Sortez du feu et servez ! Accompagnez de nouilles sautés aux légumes ou de pommes noisette. ### Bonus ***Les nouilles sautés aux légumes :*** * 2 cuillères à soupe de sauce soja ; * 1 poireau ; * 4 carottes ; * Des nouilles chinoises ; * 2 cuillères à café d'huile d'olive ; 1. Découpez le blanc et les 3/4 du vert de votre poireau en julienne. 2. Faites de même avec les carottes. 3. Rincez et égouttez vos légumes. 4. Faites cuire vos nouilles (la cuisson est généralement expliquée sur le paquet ;-) ). 5. Faites chauffé l'huile dans un wok à feu fort. 6. Faites revenir les légumes, ils doivent être légèrement croquant mais cuits. Puis retirez les du feu, égouttez les sur de l'essuie tout. 7. Égouttez vos nouilles et faites les aussi tôt revenir dans votre wok en agitant énergiquement. 8. Ajoutez la sauce soja sur les nouilles. 9. Ajoutez les légumes et mélangez bien le tout. Dégustez le tout avec des baguettes ! **/!\\ Attention, ce plat ne convient pas aux diabétiques /!\\**

# Du Jeudi 25 à hier, Dimanche 28 Août 2022, à Valence dans la Drôme, se sont déroulés les Universités d’Été de la France Insoumise, nommées les « AMFiS » [ɑ̃fi] ! ## · Mais qu’est-ce que c’est « les AMFiS » ? Ce sont donc des universités d’été, un lieu où se retrouvent toustes les militant·e·s de La France Insoumise et ses alliés tels que le POI, la Gauche Révolutionnaire, REV, etc. afin de suivre des conférences, des débats, des formations populaires et des meetings. Mais c’est aussi un lieu convivial où les différent·e·s camarades de la même circonscription, département ou région, qui n’ont pas toujours l’occasion de se rencontrer peuvent s’y croiser, mais aussi rencontrer celles et ceux des autres régions. C’est un moment d’échange, de débat, de critiques aussi parfois, de remise en question, d’interrogation et surtout un moment de partage. Il y a même des personnes qui ne militent pas et qui sont sympathisantes, de près ou de loin et qui veulent écouter quelques conférences. Dans un cadre agréable du Palais des Congrès Sud Rhône-Alpes à Châteauneuf-sur-Isère (26), bordé par un grand lac et de la verdure, un village d’irréductibles gaulois réfractaires se réunissent de 8h30 à 00h15 pour les plus téméraires, se terminant tous les soirs par un ou plusieurs concerts. D’autres rendez-vous culturels existent, projections de films ou pièce de théâtre (*cette année, annulé en dernière minute*). Des food-trucks et une buvette sont là aussi pour se restaurer. ## · Des conférences et des débats, de quel·le nature ? Soyons honnêtes, il est impossible de suivre 100% des conférences, plusieurs ont lieux en même temps, à plusieurs endroits de l’AMFiS. Les sujets sont divers et variés. Logement – Écologie – Économie – Manifestation – Précarité Numérique – Services Publics – Santé – Jeunesse – Gouvernance, sont autant de sujets abordés, et encore, je n’ai pas tout cité ! Je n’ai donc malheureusement pas pu suivre toutes les conférences que je souhaitais, mais j’ai pu assister à bon nombre d’entre elles. ## · Convaincre des convaincu·e·s ? On pourrait penser que ces universités d’été sont là pour flatter l’égo des militant·e·s et continuer à convaincre des convaincu·e·s ? Et bien détrompez-vous, on y apprend pleins de choses et on peut même y contribuer en prenant la parole en fin de conférence mais aussi, continuer à débattre et échanger avec les autres militant·e·s sur une chaise longue au bord du lac ou sous les arbres ou encore à une table autour d’un jus de fruit ou même simplement en ronde assis·es dans l’herbe ! Une militante exprimait le fait de ne pas trop savoir s’il était possible d’organiser une marche dans sa ville, comment obtenir l’autorisation de manifestation sur voie publique, alors, l’ayant déjà fait, je l’interpelle et lui explique les démarches. C’est simplement de l’entraide. ## · Où sont les député·e·s aux AMFiS ? 99,99% des député·e·s sont accessibles, la plupart se promènent elleux aussi dans les AMFiS à la quête d’une conférence à regarder. J’ai pu, très facilement, interpeller et échanger avec Mathilde Panot sur un sujet militant, échanger quelques mots avec William Martinet, député dans mon département, croiser, échanger et discuter avec une ancienne collègue syndicaliste et actuelle députée Catherine Couturier. Croiser et échanger quelques mots avec d’autres député·e·s et même continuer à échanger très rapidement avec Hadrien Clouet à la gare TGV avant le départ. Certes, avec certain·e·s j’ai échangé que quelques mots très furtifs, ou bien un « Salut, tu vas bien » avec une poignée de main comme avec Adrien Quatennens ou bousculer par inadvertance Clémence Guetté (si si, c’est vrai, j’ai pas fait exprès, oh ça va, je ne lui ai pas déboîté l’épaule non plus…). ## · Mais où est Jean-Luc dans tout ça ? Jean-Luc Mélenchon était un peu partout et souvent avec des médias, il a aussi fait des dédicaces avec son livre, il a aussi tenu des conférences. Puis il a tenu un meeting de fin d’université, ce dimanche 28 à 10h15 où il rappel les enjeux actuels de notre gouvernement, il a donné aussi des indications sur les chemins à suivre, des conseils et comment s’organiser dans les groupes locaux. ## · Est-ce épuisant ou revigorant pour les militant·e·s ? Clairement ? Les deux ! C’est épuisant, car il y avait tellement de conférences intéressantes qu’il m’a fallu être organisé sans relâche, parfois en trouvant à peine le temps de manger, pour ma part. Mais c’est vraiment revigorant, ça redonne la pèche pour continuer à militer dans les semaines, mois et l’année à venir. C’est vraiment motivant et encourageant. On sent que l’on peut réellement agir et avoir du pouvoir en tant que citoyen. Les AMFiS 2023 ? Je ferais tout pour y aller, c’est une certitude ! ## · Qu’allons-nous faire prochainement ? Si vous n’êtes pas dans un groupe d’action local, alors rejoignez-en un, s’il n’y en a pas, créez-en un ! Nous avons souvent eu le reproche d’être là uniquement durant les élections, alors nous allons démontrer que ce n’est pas vrai en renforçant notre présence sur le terrain, travailler pour faire venir plus de monde, sûrement créer des conférences d’éducation populaire au niveau local, soutenir des actions syndicalistes, participer à des marches organisées au niveau national, continuer à travailler au sein des livrets d’actions (*groupements de travaux thématiques de la France Insoumise*) et que sais-je encore. Voici une petite galerie photo que j’ai faites sur place durant ces 4 jours.